Суши в коробке или Ошизуши

Возле Леса Рубрика: Интересное,Метки: ,
0

Суши в коробке — интересный и очень вкусный вид суши. Обычно готовят в деревянной или пластиковой коробке, откуда и пришло название. Среди самых вкусных сортов суши в коробке — суши Оши или Ошизуши. Этот вид происходит из города Осака, расположенного в регионе Кансай в Японии.

sushi-v-korobke-ili-oshizushi

Все поклонники суши могут попросить в своем любимом ресторане этот вид и заказать для себя. Оши выглядит уникально красивым после того, как блюдо вытащили из коробки и разрезали. И, как хорошо известно, в японской кухне, традиция предлагает сначала кормить глаза, а затем желудок. Считается, что Оши является одним из самых старых сортов этого вида пищи. Считается, что готовка в коробке является преемником древнего метода сохранения рыбы — в коробке между слоями ферментированного риса. Сегодня, однако, суши в ящике производится с ароматизированным рисом и скумбрией.

К сведению, если вас интересует суши в Челябинске, то читайте подробней тут.

Оши суши традиционно готовится в деревянной коробке, которая называется Ошабако. Этот вариант чаще всего используется для Oshi, но основным материалом является древесина, а не пластик. Пластик начали использовать в создании этого типа суши намного позже. Osikabo имеет прямоугольную форму и симметрично расположенные слоты на длинных сторонах коробки. Подготовка суши производится слоями. После того, как каждый слой был уложен, он прижимается, а затем следующий укладывается и снова прижимается. Как правило, крышка в верхней части коробки используется для сжатия слоев. Готовые суши находятся в коробке. Кусочки разрезаются равномерно слотами коробки.

Традиционным материалом для изготовления коробки является кипарис и кедр. Дерево, используемое для изготовления ящиков, напоминает дерево для горшков, где смешивается рис для суши. В наши дни коробки из пластика также очень распространены. Они намного дешевле и легче чистятся, но древесина — традиционна.

»
Если понравился пост - твитните, буду благодарен.

Ваш отзыв