Всем нам знаком такой напиток, как чай. Но мало кто знаком с историей его появления. Чай — древнейший напиток, известный человечеству. Сегодня чай является неотъемлемой частью некоторых культур, и многие события современного человека сопровождаются чаепитием.

 История чая

Из истории происхождения чая известно, что берет он своё начало ещё в Древнем Китае. Возникновение чая окутано множеством преданий и легенд.

Согласно одной из легенд, чай обязан своему открытию китайскому императору Шень Нун, который жил приблизительно в 2737-2697 годах до н. э. и считается покровителем медицины.

По легенде, прогуливаясь по своим огромным владениям, император заблудился среди горных вершин и устав, присел отдохнуть под небольшим деревцом. Отдыхая, он обнаружил, что дерево источает божественный аромат, неизвестный ему до этого времени. А, внезапно начавшийся ветерок, оборвал с деревца молодой листик, и он упал в чашу с чистой водой, из которой пил император. Попробовав воду, которая уже успела впитать аромат листа, император был удивлён и восхищён вкусом и ароматом, а позже ощутил и прилив сил.

Также согласно легенде, Шэнь Нун, не раз проверял на себе действие разных лекарственных цветов и трав. И однажды он обнаружил, что в качестве противоядия можно использовать настой из чайных листьев.

Китайские историки предполагают, что Шэнь Нун является в китайской культуре собирательным образом людей, живших в период неолита. А это означает, что истории чая, ни много ни мало, а больше 5 тысяч лет.

Первые достоверные свидетельства о чае, были найдены именно в Китае. Да и само слово, известное во всем мире, произошло от китайского иероглифа «ЧА».

Чайная культура в Китае расцветала все больше и больше: именно здесь родилась и закрепилась традиция пить чай в красивых, изысканных павильонах. Тут же появился и первый информационный трактат о чае, называющийся «Чайный канон» (автор — Лу Юй, VIII век н. э.).

В Китае начали проводить своеобразные «чайные состязания», так зародилось искусство чайной церемонии. Китай стал той страной, откуда напиток начал путешествие по всему миру.

Одно время листья чая даже употребляли в пищу, но со временем перестали, продолжая наслаждаться вкусом напитка.

Разновидностей чая сегодня известно очень много. Чёрный, зелёный, а также белый и жёлтый чай. Есть чай с добавками фруктов или цедры цитрусовых.

Определиться в таком многообразии и найти именно свой напиток бывает достаточно сложно.